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EL FISH DEPOT PRODUCTOS DEL MAR
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Pastel de Jaiba

Sin duda una apetitosa tentación para esos días veraniegos.

  4 Porciones   40 Min.

Receta:

INGREDIENTES:

  • 1/2 kg de Pulpa de Jaiba
  • 1/2 taza de cebolla picada fina  
  • 1 1/2 dientes de ajo picados  
  • 1 cucharada de aceite  
  • 1 cucharada de margarina  
  • 3 tajadas pan de molde  
  • 1/2 taza de caldo de pescado  
  • 1/2 cucharadita de paprika 
  • 1/4 taza de queso parmesano rallado  
  • 1/2 cucharadita de oregano  
  • sal y pimienta al gusto



PREPARACIÓN

  1. Freír en aceite la cebolla y ajos. Agregar carne de jaiba desmenuzada, paprika, orégano y caldo de pescado.
  2. Remojar el pan de molde sin los bordes en leche. Estrujar con las manos las migas para sacar el exceso de leche y pasar por cedazo.
  3. Mezclar el pan a la preparación de jaiba e incorporar mantequilla, sal y pimienta. Verter en una fuente.
  4. Espolvorear el resto del queso parmesano rallado. Precalentar el horno. Hornear 15 minutos aproximadamente.
  5. Servir muy caliente.
  6. Opcional: Puedes adornar con unas tenazas de Jaiba.
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